BioBitte/ Vom Acker bis zur Großküche: Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten

Die Öko-Modellregion Würzburg fördert den Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten vom Acker bis auf die Teller in Kitas, Schulen, Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und anderen Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung.  
Wie das wirtschaftlich vertretbar passieren kann und wo Bezugsquellen sind, was in den Kommunen im Raum Würzburg schon jetzt möglich ist und wo Vermarktungswege erst etabliert werden müssen - diesen Fragen geht die Veranstaltung nach.
Zu Wort kommen Experten und Expertinnen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Die Veranstaltung bietet Raum für grundlegende Informationen, Vernetzung, Erfahrungsaustausch, Praxistipps und Dialog.
Angesprochen werden Verpflegungsverantwortliche aus Schulen, Kitas, Kliniken und Senioreneinrichtungen in öffentlicher, kirchlicher sowie privater Trägerschaft. Darüber hinaus sind Verantwortliche aus Politik, Verwaltung und Beschaffung herzlich eingeladen.