Bio kann jeder/ Vegetarische Ernährung in Kitas und Schulen

In diesem „Bio kann jeder“-Workshop möchten wir Sie informieren und motivieren, bei der Erstellung von Speiseplänen verstärkt Gesichtspunkte der bio-vegetarischen Ernährung zu berücksichtigen. Wie vegetarische Ernährung mehr Bio in Kita und Schule möglich macht: Tipps und Tricks bei der Speiseplangestaltung

Anja Erhart von der FiBL Projekte GmbH wird den Workshop eröffnen.
Sie veranschaulicht, welche Bedeutung vegetarische Bio-Lebensmittel für eine nachhaltige Ernährung haben und wie diese in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Mit Tipps und Tricks rund um die Themen Speisenauswahl und -planung sowie Kalkulation wird sie hier praktische Beispiele vorstellen.

Hanne Weise, eine Expertin der vegetarischen Küche wird mit uns gemeinsam kleine Gerichte zubereiten, die Sie auch für die Mittagsverpflegung in einer Kita umsetzen können. Der Schwerpunkt liegt hier auf ökologischer Vollwertkost mit saisonalem Gemüse sowie Snacks mit Hülsenfrüchten.