Betriebsentwicklung im Ökolandbau: Klimaveränderungen begegnen – Potenziale von Körnerleguminosen und Co. für meinen Betrieb

Weizen, Roggen und Mais sind auf konventionellen wie auch ökologischen Ackerflächen gängige Kulturarten. Doch wie werden sich die Erträge dieser herkömmlichen Arten im Angesicht von Rekord­temperaturen, Dürrestress und Starkregenereignissen entwickeln? Bieten sie mir in Zeiten des Klimawandels noch eine sichere Ernte? Welche alternativen Kulturarten gibt es auf dem Markt und was muss ich beachten, um diese langfristig in meine Fruchtfolge zu integrieren?

Das Seminar zeigt ökologisch sowie konventionell wirtschaftenden Landwirt*innen neue Möglichkeiten in der Kulturarten­wahl und Fruchtfolgegestaltung auf und nimmt dabei Anbaumethoden, Absatzmöglichkeiten und Aspekte des Betriebsmanagements unter die Lupe.