Die Nachfrage nach Bio-Produkten entwickelt sich positiv und eröffnet neue Perspektiven für die ökologische Landwirtschaft. Gleichzeitig bleibt die heimische Produktion in vielen Bereichen hinter der Marktentwicklung zurück.

Die Herbsttagung 2026 der Initiative Grundwasserschutz durch Ökolandbau beleuchtet die aktuellen Entwicklungen auf dem Bio-Markt, diskutiert die Ursachen für die Diskrepanz zwischen Nachfrage und Angebot und zeigt Chancen sowie Herausforderungen für landwirtschaftliche Betriebe auf. In der anschließenden Podiumsdiskussion beleuchten wir, welche Stellschrauben für mehr Ökolandbau in Unterfranken notwendig sind.

Ziel des Projektes WiBiDi ist es, die volks- und betriebswirtschaftliche Bedeutung der Bio-Direktvermarktung systematisch zu erfassen und zugleich Grundlagen dafür zu schaffen, ihre Entwicklung künftig regelmäßig und vergleichbar abzubilden. Im Mittelpunkt des Projektes stehen drei zentrale Fragestellungen:

• Volkswirtschaftliche Bedeutung: Welchen regionalen und nationalen Beitrag leistet die Direktvermarktung – etwa zu Einkommen, Beschäftigung, Absatzsicherung und betrieblicher Existenz?
• Betriebswirtschaftliche Perspektive: Welche Kennzahlen und Beratungsinstrumente werden benötigt, um unterschiedliche und neue Absatzwege wirtschaftlich bewerten und Betriebe gezielt beraten zu können?
• Monitoring: Wie kann die Direktvermarktung bundesweit regelmäßig und vergleichbar erfasst und ihre Entwicklung langfristig beobachtet werden?

In der Abschlussveranstaltung des Projektes werden die zentralen Ergebnisse des Projektes vorgestellt und mit den Teilnehmenden diskutiert, welche Erkenntnisse und Perspektiven sich daraus für die Bio-Direktvermarktung ergeben.

Ein Erfolgsfaktor in der Beratung landwirtschaftlicher Betriebe ist es, Betriebsleiter*innen auch bei betriebswirtschaftlichen Fragestellungen kompetent beraten zu können. Neben der vertieften Jahresabschlussanalyse vermittelt das Seminar die Kompetenzen, Veränderungen etwa der Rahmenbedingungen, der Produktionsverfahren oder der Wirtschaftsweise betriebswirtschaftlich zu planen und hinsichtlich ihrer wirtschaftlichen Auswirkungen zu bewerten.

Die Seminarreihe richtet sich an Beratungskräfte aus dem Ökolandbau. Vorausgesetzt werden Grundkenntnisse in der Jahresabschlussanalyse, insbesondere zum Aufbau eines Jahresabschlusses und zu den gängigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen. Vorkenntnisse in der Investitions- und Planungsrechnung sind nicht erforderlich.

Die Seminarreihe umfasst fünf Online-Module und ein abschließendes Präsenzmodul. Die Inhalte bauen aufeinander auf. Eine Anmeldung gilt für die gesamte Reihe; die Teilnahme an allen Terminen wird vorausgesetzt:

• Modul 1 (online): Mittwoch, 20.01.2027 von 9.00 bis 12.00 Uhr
• Modul 2 (online): Mittwoch, 27.01.2027 von 9.00 bis 12.00 Uhr
• Modul 3 (online): Donnerstag, 25.02.2027 von 9.00 bis 12.00 Uhr
• Modul 4 (online): Dienstag, 02.03.2027 von 9.00 bis 12.00 Uhr
• Modul 5 (online): Dienstag, 09.03.2027 von 9.00 bis 12.00 Uhr
• Modul 6 (Präsenz in 36132 Buchenau): Mittwoch, 21.04.2027 bis Donnerstag, 22.04.2027