Betriebsentwicklung im Ökolandbau: Teilmobile Rinderschlachtung – Rechtslage und Praxis

Besonders im ländlichen Raum sinkt die Zahl geeigneter Schlachtbetriebe. Zudem verursacht das Separieren und Einladen der Tiere, der Transport und insbesondere das Ausladen und Einführen in den Schlachtbetrieb viel Stress bei Mensch und Tier. Alternative Schlachtmethoden stellen Betriebe aufgrund rechtlicher und finanzieller Rahmenbedingungen vor Herausforderungen. Das Seminar gibt einen Überblick über die rechtliche Situation der teilmobilen Schlachtung und stellt unterschiedliche Systeme vor. In virtuellen Gruppenarbeiten werden die Inhalte praxisnah vertieft und gefestigt.

Verwendet wird die Software ZOOM. Für die Dauer des Seminars werden daher ein ruhiger Ort mit PC oder Laptop incl. Kamera, Lautsprecher und Mikrofonfunktion sowie eine stabile Internetverbindung benötigt.