Licht im Kennzeichnungsdschungel - Tierhaltungskennzeichnung, Bio-Siegel und Co.

Die Veranstaltung richtet sich an Mitarbeitende im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) sowie in Fleischereifachbetrieben, an Mitarbeitende der Öko-Modell- bzw. Biomusterregionen, Beratende in der ökologischen Produktion und Managerinnen und Manager von Wertschöpfungsketten.

Nach einer kurzen Einführung in das Thema Tierwohl wird die staatliche Kennzeichnung der Tierhaltung exemplarisch vorgestellt und ein Überblick über privatwirtschaftliche Initiativen gegeben. Zudem wird die biologische Produktion mit dem Schwerpunkt Fleischerzeugung betrachtet, Unterschiede und Gemeinsamkeiten sowie die daraus resultierenden Konsequenzen für die Landwirtschaft sowie Verarbeitung und Lebensmitteleinzelhandel beleuchtet und mit Blick auf die Verbraucherkommunikation in den Fokus genommen. Darüber hinaus gibt es Zeit für Fragen und Diskussion mit der Referentin und den anderen Teilnehmenden.