Praxis-Workshop: Zubereitung von Half-Compound-Alternativen: halb Tier, halb Pflanze


Fleisch ist nicht nur ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel, sondern auch vielseitig kombinierbar. Es liefert alle essenziellen Aminosäuren, sowie gut verwertbares Eisen und erlaubt schmackhafte Variationen mit anderen Nahrungsmitteln. Der Praxis-Workshop gibt Anregungen, wie man hochwertige, fettärmere und leckere Wurstvariationen aus Fleisch und Gemüse herstellt.

Es entstehen abwechslungsreiche Produkte von Grillwürsten mit Karotten über herzhafte Kombinationen mit Pilzen, Erbsen und Hartkäse bis hin zu feinen Streichleberwürsten mit Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln. Auch Burger mit buntem Gemüse und Produkte aus Fleisch und Dinkelreis werden gemeinsam angefertigt. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, wie gesunde, schmackhafte und fettärmere Spezialitäten einfach gelingen. Alle Teilnehmenden erhalten ein umfangreiches Skript mit Rezepten und Herstellungsabläufen.

Datum 28.06.2025, 09:00 Uhr - 17:00 Uhr
Ort Biohof Rudolph, Hauptstraße 17, 91096 Möhrendorf, Deutschland
Kontakt / Koordinator Tamara Lukas
+49 69 7137699-400
akademie@fibl.org
Link zur Einladung https://www.fibl.org/de/infothek/meldung/praxis-workshop-zubereitung-von-half-compound-alternativen-halb-tier-halb-pflanze
Anmeldeschluss 20.06.2025
Verfügbarkeit Freie Plätze verfügbar!
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