Zero-Waste und Fermentation in der Profiküche mit Johannes Schulz-Mothes


Nachhaltig. Kreativ. Handwerklich.

Erlebe einen intensiven Praxis-Workshop rund um moderne, ressourcenschonende Küchentechniken und neue Denkweisen für den Küchenalltag mit Johannes Schulz-Mothes, Koch im Cocktailbistro Bonvivant Berlin und selbstständiger Kochkursleiter.

Dieser Workshop richtet sich an Profiköche, die mit Qualität, Verantwortung und Handwerk beeindrucken wollen. Gearbeitet wird ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln – für einen nachhaltigen Genuss von Anfang bis Ende.

Datum 04.09.2025, 12:00 Uhr - 16:00 Uhr
Ort Running Papaya Eventschmiede, Berliner Straße 46, 10713 Berlin, Deutschland
Kontakt / Koordinator Tamara Juillot
+49 69 7137699-400
akademie@fibl.org
Anmeldeschluss 21.08.2025
Verfügbarkeit Freie Plätze verfügbar!
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